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味噌汁と減塩

2017年10月06日 (金)

「お味噌汁は具沢山で、小さな器としましょう」

人間ドックで、管理栄養士さんからの講話を伺った際のお話でした。

お味噌汁が大好きな私。
家族の中でも人一倍大きな器に、必ずと言ってよいほどお代わりをします。

やてはいけない見本、のようなものですね。

お味噌汁の平均的な一杯は塩分2.2g、日本人の平均塩分摂取量は一日あたり上限8gとするのが良い、とされているそうです。

お味噌汁を大きな器で、お代りしたら、朝食時の味噌汁、それだけで一日あたりの塩分摂取量上限ですね。

ちなみに、山形県人の同平均は14g。

ああ、うまいものは、やっぱり…

過去の子育て知事日記